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鮑家芹菜

我要評論  2014-4-6 17:19:55   瀏覽次數:

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鮑家芹菜是章丘最有名的特產之一,又名楚葵,簡稱鮑芹,先秦時期就已經成為一種百姓普遍食用的蔬菜了,被稱之為“上古佳蔬,華夏菜祖”。鮑家芹菜是中國芹菜中具有濃郁地方特色的優良品種,產自章丘市辛寨鎮鮑家村,距今已有一千多年的種植歷史。鮑芹植株高大、色澤鮮綠、莖柄充實肥嫩、入口香脆微甘、嚼后無絲無渣,芹芯生食,爽口生津,適應多種烹飪,是芹菜中的佼佼者,有“吃鮑魚不如吃鮑芹”的美譽。?

鮑家村蔬菜種植戶有兩百多戶,多年來缺乏有效的組織形式,芹菜種植戶均以“菜園地”的形式零星種植,效益不高。然而,村里一些蔬菜種植專業能手通過細心研究市場、精心栽培管理,品質、效益不斷提高,吸引了越來越多的村民種植蔬菜。當地政府了解到這一情況后,抓住時機,給予了大力支持和指導。在各級政府的領導下,成立了鮑家蔬菜專業合作社和針對鮑芹的雙信鮑家芹菜種植專業合作社,并建成鮑家芹菜標準化生產基地,該基地2009年被列入濟南市現代農業特色品牌基地。CCTv—7致富經欄目了解到這一情況后,對鮑芹也做了一期節目,叫做《揭秘一斤芹菜90元的真相》,更是在全國一起爭相購買鮑芹的狂潮。更讓人欣喜的是,鮑芹在2010年上海的世博會上亮相了,還被列入了孔府宴菜譜!各級政府也對鮑芹這一名優農特產品大力扶持,讓鮑芹將來成為全國乃至全世界的名優農特產品!

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